| e v e n t | 整麵包初體驗！直闖秘密廚房パン達人手感烘焙（香港店）

聞名不如見面！這次受邀來到太子站出口的パン達人手感烘焙參加其工作坊，很期待喔！因為也是我第一次親手製作麵包。從這店子開幕時就有聽過其大名了，只是一直沒有機會到店子參觀！

這天參與工作坊的都是美食達人呢，好榮幸可以一起參與！パン達人手感烘焙來自台灣（相信所有台灣讀者絕不陌生），店子宗旨以顧客健康為首要，講求當日現做，不賣隔夜麵包，每天放送超過50款！而且每個款式都有在店子提供免費試食！試到喜歡才買回家喔～

活動當日店子內人來人往，麵包每天製造的數量有限，賣完即止！到七時左右款式剩下不多啦！建議大家可以在中午時或放工早些趕去搶購美味麵包。

 

パン達人手感烘焙有別於一般麵包簡單機械式大量生產，全部麵包都由麵包烘焙師親自手感揉捏打造！這天我們有機會親手製作Carlbell／Black Beans and Cheese Bread以及Purple Potato and Cheese！

由於製作過程需時3小時以上，這天麵包烘焙師已經為我們預準了經過8天發酵的葡萄母菌水與麵粉打成酵母麵團，並已加入不同原料及放在打麵機直到彈性適中的麵團，所以...我們的麵包基本是不會失敗！只是會因個人技術而令到外觀不美而已！

看似師傅兩三秒拉拉磋磋以為不大困難.....

到自己親手製作時才知道沒有想像中容易！尤其對於我這些第一次製作麵包的人來說，但也是很難得的經驗啊！在多位師傅的指導和出手相助後，我們六位總算輕鬆完成每人六個美味麵包！

麵包背後需要經過七天的天然自家酵母培養，經過一天的攪拌麵種養育，再經過基本發酵、秤重、分割、二次發酵、成形(包餡)、整形、最後發酵、裝飾、烤焙的步驟，才能做好一個パン達人的麵包！

經過第二次發酵後，師傅為小麵團整形加上面粉；經過三重發酵後，麵包就可以放進烘焙機烘約十多分鐘...

等了又等....我們的麵包出爐了！

放在店子拍照時還有客人問我們這些麵包賣不賣的....哈哈！非賣品喔，留給我親愛的家人／朋友吃，特別感激店子還額外送了幾袋麵包給我們，（包括全店子最受歡迎的麵包：黑眼豆豆（朱古力））接下來幾天的早餐也有口福啦！

我亦特別剪了一條當日工作坊的短片給大家參考一下！片中有我親手磋麵包的全紀錄喔！（短片連結：http://www.youtube.com/watch?v=EJAhWwLheNw）

More about 麵包達人：
麵包達人於二○一○年在台北創立，是台灣深受歡迎的麵包店之一，利用自家培養水果酵母的方式，製造低脂、低糖、少油的高質素麵包。截至目前為止，於台灣及上海等地已有二十間分店。

パン達人手感烘焙（香港店）
營業時間：星期一至日 –10:00 ~ 21:30 (最後出爐時間為15:30)
太子彌敦道763號地舖 2396 5100
http://www.tpbakery.com/

Special thanks : TOP POT BAKERY パン達人手感烘焙

| f o o d | 享受日式文化【WIRED CAFE】推出限量迷你班戟套餐!

HAPPY THURSDAY!~這晚受邀再次來到 WIRED CAFE，從尖沙咀B2出口步行兩分鐘就到MIRAMALL了，地點超方便！為的是率先試他們的限量迷你班戟套餐！迷你班戟套餐供應時間為12-6pm，是下午茶之選！套餐可選一款班戟及一杯特式飲品，價錢為$98。（迷你班戟套餐限量推出至2013年12月15日**）

這晚我們有幸一試全部四款班戟及四款特式飲品！味道真的很好，男生女生都喜歡喔！飲品方面，分別四選一：

1. OREO CHOCOLATE
2. MANGO & MIXED BERRY
3. GREEN TEA & RED BEAN
4.  CARAMEL & BANANA

而我和理性的人選 OREO CHOCOLATE及GREEN TEA & RED BEAN，其綠茶是選用西福製菜有機綠茶粉，難怪味道特別好，除了很香綠茶味外，更不像平日一般店子飲用的港式綠茶般甜，大推！而理性的人點的OREO CHOCOLATE，上次我已經飲過了！甜度適中，真的沒有大家想像想甜到漏喔。

Alpha和她熊大則選了MANGO & MIXED BERRY 及 CARAMEL & BANANA！她們都很滿意味道！酸酸甜甜的MANGO ﹠ MIXED BERRY 特別開胃，而CARAMEL & BANANA的香蕉片亦被大讚！

然後就來到最令人期待的限量迷你班戟了！四選一分別是：

1. KING TACO
2. OREO & BROWNIES
3. GINGER & PEAR
4. ORANGE MARMALADE & ALMOND

其中三款是甜的、一款是鹹的，那就先介紹鹹的款式吧，最初看相片會覺得味道像pizza般，這款KING TACO【沖澠塔可】，其實是日本沖澠味道，經改良配合港人口味而成的。內有免治牛肉、蕃茄、芝士、雞蛋和雜菜。

不少得女生必愛的OREO & BROWNIES【曲奇配布朗尼蛋糕】，班戟上還有其自家製的oreo cheesecake，份量剛剛好，不會太甜又太漏。至於BROWNIES.....簡直是我的生命！XD 太美味了~

還有這款ORANGE MARMALADE & ALMOND【柑橘配杏仁】，味道意外清甜，加上脆脆的杏仁口感，是下午茶一大滿足的好選擇！而當其班戟上的忌廉剛剛溶了的時間夾著柑橘、杏仁一起放入口，更是三重口感的享受.....

最後特別推介這款GINGER & PEAR 【薑糖甜梨】，踏入秋冬天，薑茶及薑類製品就是女生們的好朋友！少少微辣的薑糖配上甜梨，是我從未吃過的班戟口感！個人特別推介這款口味^^

雖說是下午茶套餐，但這天我們卻是晚上才去 WIRED CAFE試菜喔！男生們單吃班戟怎會飽？後來就多點兩個飯，包括一直很想讓理性的人試的【三文魚他他蓋飯】（他是三文魚控喔！）

還有公關小姐推介的特式菜 KING TACO RICE，這款與 KING TACO PANCAKE 味道是一樣的^^（可惜材料同樣有免治牛肉，偏食的人只能食伴碟的沙律菜了XD）

很快樂的晚上，有時候跟熟悉的朋友一起food tasting 感覺比一大班人來得更親切，時間過得好快喔！我和Alpha過幾天又會再見了！各自手拖手回家去~

後記：為加快自己剪片技術，這次亦超級快速剪了一段 WIRED CAFE 花絮，片中也有麻煩兩位男士幫我們分班戟啦！heehee～cheers！Youtube短片連結：http://www.youtube.com/watch?v=qF05EaCgmQI

WIRED CAFE 香港尖沙咀 mira mall 店
九龍尖沙咀彌敦道118號mira mall地庫B13室（2369-6679）

https://www.facebook.com/WiredCafeMiramall

 Special thanks : WIRED CAFE

| l o v e | ♥ 準人妻大作戰 IV。愛心早餐在繼續~

停了好幾個月沒攪結婚的事，在只餘下兩個月不足的時間開始有些少覺得時間緊迫，要急起直追了！很多濕碎事還未處理，但影樓工作照舊、家務照做、愛心早餐也在繼續....

常客依然是水餃！方便快捷暖胃又便宜，此早餐需時10分鐘。

有時候想懶下，就買了幾包叮叮食物回來，後來才發現家中其實沒有微焗爐，放在鑊蒸需時甚久..例如像這類珍珠雞，用熱水蒸，要超過8分鐘的，而且理性的人好像不太prefer米飯類。

少了拍照，也少了最初豪買的早餐材料，但有時想有點不同，就試試港式早餐腸粉魚蛋。這個成本很高卻味道普通。

單是圖中一小包腸粉特別都要$18左右、魚蛋都要$15一袋，二人份量...還未計特別因為這次早餐買了一大樽甜醬！當然一大樽甜醬日後還有機會可以用，買了很多醬料，又怕擺太久會過期....

早餐有時我只煮給他，有時工作太忙，我便煮多份自己都食，他出門口我就開始工作.....工作了一毎早上還不到11點的話感覺是 很充實！但晚上就很累了....

心形蛋終於要來了！

其實純粹貪得意XD，用心形模倒出來後剩下的蛋碎我會把它偷吃～賣點真的有夠甜了......嘉頓這款熱狗包款不好吃，又包不到材料，是要我先把中間的麵包先刮走嗎？

週末可以豐富一點，那天我要返影樓由10點工作到晚上8點，就更早起床先煮好brunch - 炒飯，放在電飯煲待他起身時吃，後來中午時我們what's app，他說了eaten your rice，心中還是有說不出的甜...再早起身都值得的！

沒有買食材的話，週末就多數只有炒菜和煎蛋了，因平日晚飯一定有魚有肉，週末的brunch也是可以比較清淡啦！

這個星期的brunch....準備煮青口和意大利麵。不知不覺家務＋寫blog又一個早上了......再續。

| t r i a l | AQUAIR 全新鎖水修護系列。迎接乾燥天氣！

現在搬出去住，才知道原來平日使用的護膚品呀、生活用品消耗得好快！尤其兩個人住........說起上來，這三支藍色產品也成為了我們家最近的新歡！

理性的人習慣看心情使用不同牌子的洗頭水...他說這樣可以保持新鮮感喎....而我就習慣每款頭髮產品使用至少兩星期以上才轉換。

由日本超級名模長谷川潤代言的 AQUAIR,以全新升級成分「高效水潤膠原」及「雙重胺基酸」，配合保濕導入技術修復受損髮絲，為每根髮絲源源不絶供應水分，更能鎖住水分及養分，無論於任何季節，都能全天候持續滋養乾旱髮絲，展現秀髮最健康水潤一面！

我的頭髮實在很爛，現在留到超長.........快到腰了！所以經常打結，即洗頭時完全是用手指都「抓」不到的情況........感覺洗不乾淨頭皮位置又很重（明明頭髮好薄....）

是次試用產品為AQUAIR鎖水修護系列：
Step 1 ：洗髮乳 > Step 2：潤髮乳

• 牛奶般綿密的泡沬能温和洗淨並滋潤髮絲
• 散發清新花香能隔絕香煙等難聞氣味

使用潤髮乳時，要避免直接觸塗在頭皮（頭頂位置），而且要確保完全洗淨。

如果頭髮如我這樣太乾旱，亦可配合護髮霜使用，可以深度集中鎖養修護，建議每周使用 1 次。每次使用完這支護髮霜後，頭髮在沖水都可以完全用手指抓開，順滑感令人滿意！

• 毛鱗片修護成分: 針對染燙受損毛 鱗片部分可填補表層空洞
• 滋養髮蕊、恢復秀髮韌性與滑順觸感

爛頭髮還是要依靠剪掉這個方法比較好，但使用兩星期後，我反而愛上了其水潤的感覺，尤其合用在這段開始乾燥的日子，要不然很容易會有頭皮喔！^^除了臉部要保持水份，頭髮也需要喔！

AQUAIR
AQUAIR 於各大屈臣氏、萬寧及莎莎發售。

Special thanks : AQUAIR
Products sponsored by :  AQUAIR

| l o v e | ♥ 生果是這樣吃的！誓要用愛心把他寵壞 XD

繼續寫甜甜的！現在一起住，的而且確我們很少出街拍拖，少了從前的放工看電影、拍拖出街食晚飯、少了閒時週末去兩日一夜的旅遊，不同的是現在每天都是拍拖天！哈哈，這種感覺太奇妙了。這次曬一下每晚的愛心水果篇...

冰震提子？哈哈，冰震原因是因為剝皮需時，所以我就一邊冰震，一邊剝皮，剝了好幾次的了！但我竟然忘記拍下剝皮兼剝核發光剔透的「after」！頭幾次還好，後來有次買到不夠「實淨」的提子，剝皮好困難.....最後完成品不美，就有放棄的念頭！從此，我會買無核黑提子／無核青提子 instead of 紅提子...

最常吃的都是橙和蘋果！

吃橙方面，已經習慣「橙粒上」！

手起刀落，現在切橙真的好快手啦！這是超級懶人的造法，其他我想榨汁，但榨汁機不爭氣，看來要再添置新的榨汁機啦...

後來有次我扭計，工作累...就到理性的人切水果給我吃了！真有苦盡甘來的感覺。他切的橙....是這樣的..

至於蘋果我只是洗乾淨後沒有切皮，切四邊再一片片上。富士蘋果限定！如非必要，我都不會買深紅色皮的蘋果...好難切皮的喔！連士多啤梨都切成這樣，看來我是打算把這個男人完全竉壞了！

為了保持水果新鮮，切水果時段多數為晚上他沖澡時我就在廚房準備，沖完涼就可以吃啦！可能過多幾年這一切終會變成大家口中的「習以為常」，至少此時此刻我對於這種生活模式還是很享受每天跟他相處的時間：每天早餐煮好早餐，親親就上班，緊接做家務（主要是熨衫／晾衫／掃地）再回影樓工作，放工定時去超市準備每天早餐／週末brunch，一邊在家工作或家務一邊等他放工，一起晚飯，待他沖澡，準備水果和翌日早餐，再洗衫，一起拉筋，可以睡了。

在還沒有小寶寶的日子，二人世界有著難以形容的親密，這種「家」的感覺，很實在、很真實，看著他甜睡是一份滿足，也是每天努力工作的超級動力，當這愛情再昇華到另一個階段，真是幸福到令人無法呼吸.......

| t r i a l | ettusais 2013年冬季限定Crossover版 ♥ 妳喜歡可愛冶癒系或是花漾浪漫風？

又收到好美的潤唇膏！最近收到不少唇部產品喔，希望能夠盡量為大家介紹多幾款，總有一支適合你！先介紹來自ettusais 的 2013年冬季限定Crossover版！真的好美！分別是ettusais x Cheburashka以及ettusais x MERCURYDUO，不知哪支令妳心動？

【ettusais x 日本人氣服裝品牌MERCURYDUO】：締造光澤豐厚雙唇的gloss treatment，保護櫻唇免受紫外線傷害，滋潤雙唇，趕走乾燥。

• 滋潤成份(甘油)及橘皮醣配合，提供源源不絕的水份滋潤，預防脫皮、粗糙
• 蘊含hyper gloss oil，有效減淡唇紋；長時間保持雙唇光澤
• 防曬配方，保護唇部免受紫外線傷害 (SPF18, PA++)
• 可作唇膏底霜用，持久鎖色
• 天然修護成份配合。無香料。

使用方法：直接於唇上塗抹，或沾於指尖塗抹。

【ettusais x 可愛冶癒系卡通 Cheburashka】：極潤版唇部修護精華加添蜜糖成份，將保濕及豐潤質感大大提升，即使於日本北海道極地測試，90%試用者認同極上保濕效果，足以抵禦極寒冷、極乾燥的天氣！

• 高效保濕成份，避免雙唇出現脫皮、粗糙現象
• 全新高效保濕成份（包括透明質酸、蜜糖及甘油）
• 橘皮醣配合，促進唇部血液循環，使櫻唇回復粉紅幼嫩
• 大量的hyper gloss oil，有效減淡唇紋；豐厚滋潤質感，長時間為雙唇保持水亮及厚厚光澤感
• 防曬配方，保護唇部免受紫外線傷害 (SPF18, PA++)
• 體貼設計，緊貼雙唇，方便使用
• 天然修護成份配合。無香料。

使用方法：直接於唇上塗抹，或沾於指尖塗抹。

如果只能二選一，我就選了ettusais x  Cheburashka，貪其倍加滋潤，絕對適合在冬天使用呢！其持久度相當高，朝早出門前塗了一次，在沒怎飲其他飲料的情況下（清水不計），至少可以保持4﹣6小時以上！用作塗有色唇膏前打底也可以^^看到可愛的潤唇膏，心情就是會變得好^^

【ettusais x 日本人氣服裝品牌MERCURYDUO 】HK$125/10g
【ettusais x 可愛冶癒系卡通 Cheburashka】HKD$135/10g

ettusais
http://www.ettusais.com.hk

Special thanks : ettusais
Products sponsored by :  ettusais